Скрыть баннер

Главная / Каталог / Кулинарная книга / Первые блюда. Супы / Овощные супы и супы-пюре / Суп-пюре "Овощной"
Суп-пюре "Овощной"
  • Автор записи: Goldbird
  • Время приготовления (варианты в мин. - 10, 20, 30, ... , 60, 90, 120): 50 минут
  • Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
  • Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
  • Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): картофель, капуста, морковь.
  • Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): обед
  • Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): 6
  • Ингредиенты (что нужно):

     

    картофель – 20 гр.
    капуста – 10 гр.
    морковь – 10 гр.
    петрушка – 5 гр.
    лук репчатый – 5 гр.
    горошек зеленый 4г
    бульон мясной – 100 мл.
    раствор соли – 2 мл.
    масло сливочное – 5 гр.
    рис – 1 ст. л.
    молоко – 10 мл.
    желток яичный – 1 шт.

     

  • Рецепт приготовления (что делать):

     

    Картофель и морковь почистить, нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Репчатый лук измельчить. Петрушку мелко нарезать.
    В кастрюле соединить картофель, капусту, морковь, лук и петрушку. Добавить бульон. Кастрюлю поставить на плиту. Варить в течение 10-15 минут. Варить до готовности. Овощи достать из бульона, перетереть в пюре и снова положить в бульон.
    Рис промыть, отварить до готовности и положить в суп. Добавить раствор солиДать закипеть. Соединить яичный желток, размягченное сливочное масло и теплое молоко. Перемешать. Полученную смесь влить в суп. Перемешать. Снять с плиты.

     

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Оставьте свой комментарий
Афиша Ярославля