Скрыть баннер

Главная / Каталог / Кулинарная книга / Десерты / Мороженое / Мороженое на Хеллоуин
Мороженое на Хеллоуин
  • Автор записи: Марина
  • Время приготовления (варианты в мин. - 10, 20, 30, ... , 60, 90, 120): 30 минут
  • Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
  • Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
  • Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): шоколад
  • Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): полдник
  • Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): 4
  • Ингредиенты (что нужно):

     Шоколад горький — 240 г

    Масло сливочное — 250 г
    Сахар коричневый — 1 стакан
    Ваниль — 1 столовая ложка
    Яйцо — 6 штук
    Какао — 1 стакан
    Рожки для мороженого — 24 штуки
    Вода — 2 стакана
    Сахар — 2 стакана
    Сироп кукурузный — 1 стакан
    Желатин — 100 г
    Экстракт ванильный — 1 столовая ложка
    Ароматизатор — 1 чайная ложка
  • Рецепт приготовления (что делать):

     Разогрейте духовку до 180 градусов.

     
    Смешайте измельченный шоколад и масло на водяной бане. Снимите с огня и добавьте сахар, ваниль, яйца и какао. Все хорошо перемешайте.
     
    Выложите рожки для мороженого на бумагу для выпечки и наполните их тестом, оставляя немного места сверху. Пеките 20 минут. Охладите.
     
    Налейте воду, сахар и сироп в небольшую кастрюлю, насыпьте желатин и быстро перемешайте, пока все не растворится.
    Поставьте смесь на огонь и нагревайте до полного растворения сахара и желатина. Не требуется доводить до кипения, только до горячего состояния. Окуните 2 пальца в смесь и проверьте, если она однородная и очень горячая и песчинки не попадаются, снимите с огня. Если нет - нагревайте еще некоторое время.
     
    Добавьте ваниль и ароматизатор и взбивайте миксером до образования пены. Вы можете взбивать до состояния зефира.
     
    Потом выложить на промасленный противень, дать застыть и порезать на небольшие квадраты. А можете взбивать чуть меньше не до плотного состояния и выложить в виде безе в каждый рожок.
     
    Через некоторое время, когда смесь начнет застывать, наполните ей кондитерский мешок и наполните рожки.
     
    Сверху посыпьте оранжевыми и черными украшениями для торта.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Оставьте свой комментарий
Афиша Ярославля