Ингредиенты (что нужно): Шоколад горький — 240 г
Масло сливочное — 250 г
Сахар коричневый — 1 стакан
Ваниль — 1 столовая ложка
Яйцо — 6 штук
Какао — 1 стакан
Рожки для мороженого — 24 штуки
Вода — 2 стакана
Сахар — 2 стакана
Сироп кукурузный — 1 стакан
Желатин — 100 г
Экстракт ванильный — 1 столовая ложка
Ароматизатор — 1 чайная ложка
Рецепт приготовления (что делать): Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте измельченный шоколад и масло на водяной бане. Снимите с огня и добавьте сахар, ваниль, яйца и какао. Все хорошо перемешайте.
Выложите рожки для мороженого на бумагу для выпечки и наполните их тестом, оставляя немного места сверху. Пеките 20 минут. Охладите.
Налейте воду, сахар и сироп в небольшую кастрюлю, насыпьте желатин и быстро перемешайте, пока все не растворится.
Поставьте смесь на огонь и нагревайте до полного растворения сахара и желатина. Не требуется доводить до кипения, только до горячего состояния. Окуните 2 пальца в смесь и проверьте, если она однородная и очень горячая и песчинки не попадаются, снимите с огня. Если нет - нагревайте еще некоторое время.
Добавьте ваниль и ароматизатор и взбивайте миксером до образования пены. Вы можете взбивать до состояния зефира.
Потом выложить на промасленный противень, дать застыть и порезать на небольшие квадраты. А можете взбивать чуть меньше не до плотного состояния и выложить в виде безе в каждый рожок.
Через некоторое время, когда смесь начнет застывать, наполните ей кондитерский мешок и наполните рожки.
Сверху посыпьте оранжевыми и черными украшениями для торта.
Нет комментариев. Ваш будет первым!