Портал ЯрМама

(большой баннер в шапке)

Главная / Каталог / Кулинарная книга / Пасхальные блюда / Пасхальный лимонный чизкейк
Пасхальный лимонный чизкейк
  • Автор записи: Марина
  • Время приготовления (варианты в мин. - 10, 20, 30, ... , 60, 90, 120): 5 часов
  • Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
  • Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
  • Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): сыр, хлопья миндаля.
  • Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): праздничная кухня
  • Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): 4
  • Ингредиенты (что нужно):

     Хлопья миндаля жареные — 3/4 стакана

    Сахар — 1,35 стакана
    Маца — 3/5 стакана
    Соль — 1/4 чайные ложки
    Масло сливочное — 8 столовых ложек
    Сыр маскарпоне — 230 г
    Яйцо — 3 штуки
    Цедра лимонная — 2 чайные ложки
    Экстракт ванильный — 1 чайная ложка
  • Рецепт приготовления (что делать):

     Разогрейте духовку до 180 градусов.

     
    В комбайне измельчите миндаль, 0,6 стакана сахара, мацу и соль до однородного состояния. Переложите в миску и добавьте размягченное сливочное масло. Хорошо перемешайте. Выложите тесто в круглую неглубокую форму и распределите тесто по ней. Запекайте до золотистого цвета примерно 12-15 минут. Охладите в форме.
     
    Уменьшите температуру в духовке до 150 градусов.
     
    В миске миксером взбейте маскарпоне и оставшийся сахар примерно 1-2 минуты.
     
    Сделайте маленькую скорость у миксера и по одному введите яйца, затем цедру и ваниль.
     
    Поставьте форму на противень. Наполните корж начинкой и запекайте 45-50 минут, пока начинка не станет твердой по краям, но останется слегка желеобразной в центре. Быстро достаньте пирог из формы и охладите 2-3 часа.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Оставьте свой комментарий
Афиша Ярославля