Скрыть баннер

Главная / Каталог / Кулинарная книга / Соусы / Соус для салата «Цезарь»
Соус для салата «Цезарь»
  • Автор записи: Марина
  • Время приготовления (варианты в мин. - 10, 20, 30, ... , 60, 90, 120): 50 минут
  • Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
  • Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
  • Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): желток яичный
  • Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): для салата
  • Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): 4
  • Ингредиенты (что нужно):

     

    • Желток яичный — 1 штука
    • Анчоусы — 4 штуки
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Соль — 1 чайная ложка
    • Перец черный молотый — 1 чайная ложка
    • Соус вустерширский — 1 чайная ложка
    • Горчица дижонская — 1 чайная ложка
    • Масло оливковое — 150 мл
    • Сок лимонный — 1 столовая ложка
    • Сыр пармезан тертый — 50 г
  • Рецепт приготовления (что делать):

     Горчицу взбить венчиком с яичным желтком и солью в глубокой миске. По капле добавляя оливковое масло, взбить содержимое миски в майонез. После того как все оливковое масло будет взбито, добавить в соус лимонный сок, молотый перец, вустерширский соус, толченые филе анчоусов, давленый чеснок и тертый пармезан. Взбить венчиком и подавать к любым салатным листьям, куриному мясу и всему на свете съедобному.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Оставьте свой комментарий
Афиша Ярославля