|
|
- Автор записи: Марина
- Время приготовления (варианты в мин. - 10, 20, 30, ... , 60, 90, 120): 1 час
- Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
- Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
- Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): лапша
- Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): обед
- Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): 2
- Ингредиенты (что нужно):
Лапша рамен — 250 г
Бульон куриный — 1 л
Паста мисо — 110 г
Филе куриное — 150 г
Яйцо — 1 штука
Мука кукурузная — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Перец белый молотый — по вкусу
Масло растительное — 2 столовые ложки
Чеснок — 2 зубчика
Морковь — 1 штука
Лук-порей — 1/2 стебля
Проростки бобовые — 1/4 стакана
Сахар — 2 чайные ложки
Соус соевый легкий — 2 столовые ложки
Ростки бамбука консервированные — 12 штук
Водоросли вакаме — 1/4 стакана
Кунжутные семечки — 1 чайная ложка
- Рецепт приготовления (что делать):
Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой. Замочите водоросли в теплой воде на 5 минут и порежьте. В кастрюле доведите бульон до кипения и добавьте пасту мисо, хорошо перемешайте. Накройте и снимите с огня.
Нарежьте курицу на полоски по диагонали и смешайте с яйцом, кукурузной мукой, солью и перцем.
Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Обжарьте измельченный чеснок 5 секунд, затем добавьте курицу, натертую морковь, нарезанный порей и бобовые проростки.
Обжарьте 3-4 минуты. Затем добавьте 1 чайную ложку соли, сахар и соевый соус и готовьте еще 1 минуту.
Разложите лапшу по 2 мискам и залейте бульоном. Сверху выложите овощи, бамбуковые ростки, вакаме и посыпьте кунжутом.
|
Нет комментариев. Ваш будет первым!