Портал - Ярмама
Справочник для родителей Афиша города Ярославля Работа для мам!
Согаз
Медела
Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мастер классы для всей семьи

посибия и выплаты на ребенка 2016

обмен детскими садами

семейный бюджет

телепроект ДоММой

ты лучше всех

Самоанализ

Лента активности
7 часов назад
7 часов назад
evgeniya16 добавляет фото Объявление.jpg в альбом Вместе весело!:
7 часов назад
А я, например, именно в декрете и начала потихоньку раскручивать своё дело. И охотно делюсь своим
7 часов назад
7 часов назад
7 часов назад
7 часов назад
7 часов назад
7 часов назад
7 часов назад
evgeniya16 добавляет пост в теме Часто болею.

Вся лента активности

Кто на сайте?
Пользователей: 0
Гостей: 89
Сегодня зарегистрированные пользователи не посещали сайт

Яблочный пирог
  • Автор записи: Di
  • Время приготовления (варианты в мин. - 10, 20, 30, ... , 60, 90, 120): 90
  • Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
  • Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): сметана, яблоки.
  • Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): завтрак, полдник.
  • Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): 6-8
  • Ингредиенты (что нужно):

    2-3 средних яблока (~400 г),
    сок лимона - 1-2 столовых ложки
    для теста
    мука - 260 г,
    сливочное масло (сильно охлажденное) - 120 г,
    сахар - 75 г (5 столовых ложек),
    желтки - 1-2 шт,
    сметана - 1 столовая ложка (или яичный желток),
    щепотка соли
    для сметанно-яичной заливки
    сметана - 200 г,
    яйца - 2 шт,
    сахар - 15 г (1 столовая ложка),
    ванильный сахар - 5 г (1 чайная ложка),
    картофельный крахмал - 20 г (2 столовых ложки)
     

  • Рецепт приготовления (что делать):

    Приготовить сладкое рубленое тесто.
    Муку с солью просеять горкой на стол или в широкую чашу.
    Добавить сахар.
    Сверху положить нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло.
    Порубить муку со сливочным маслом до состояния мелкой крошки ножом.
    По одному добавлять желтки, каждый раз перемешивая тесто (вместо желтков можно добавить целое яйцо или холодную воду).
    Должна получиться густая, рассыпчатая смесь (однородности добиваться не нужно).
    Тесто при этом легко лепится.
    (При необходимости, если тесто слишком рассыпчатое, - можно добавить немного сметаны или еще 1 яйцо)
    Готовое тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на ~1 час в холодильник.
    (Можно убрать на 15-20 минут в морозилку)
    Охлажденное тесто раскатать или просто распределить по дну формы и стенкам, формируя бортики.

    Яблоки вымыть, обсушить, нарезать дольками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
    Выложить яблоки на тесто и поставить форму на ~20 минут в нагретую до 180-200°C духовку.
    Приготовить сметанно-яичную заливку
    В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.
    Залить яблоки заливкой.

    Запекать пирог ~20 минут при температуре 180°C.
    Готовый пирог остудить и убрать в холодильник не менее чем на 4 часа.

     

Рейтинг: 4,67 Голосов: 3 Ваша оценка:
Комментарии (1)
DiAlen # 26 декабря 2011 в 15:26 +1
промазала с оценкойsadпоставила 4, а хотела 5. очень вкусный думаю пирог) тааак хочетсяsmileммм...ням ням)

← Назад