Скрыть баннер

Конверты на выписку и на прогулку - mykonvert

Главная / Каталог / Кулинарная книга / Закуски и бутерброды / Бутерброды, сэндвичи, гамбургеры / Домашний сыр
Домашний сыр
  • Автор записи: Вкусняшка
  • Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
  • Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): Молоко, уксус, соль.
  • Ингредиенты (что нужно):

    молоко - 3 литра (пастеризованное)
    уксусная эссенция 70 проц. - 1 ст.ложка (можно заменить на 6 ст.ложек лимонного сока)
    соль - 1 ч.ложка
     

     

    Рецепт с "kuharka.ru"

    Слова автора, фото мое

  • Рецепт приготовления (что делать):

     Итак, молоко выливаю в кастрюлю. 

    Нагреваю... смотрю, чтобы молоко не закипело. Проверяю мизинцем, он должен еле терпеть температуру молочка. 

    Варю еще немного... видим, что сыворотка отделилась, а молочный белок свернулся. Выключаю тогда огонь и оставляю молочную массу на полчаса-час. 

    В дуршлаг кладу марлю, откидываю....Сыворотку, конечно, не выливаем... потом можем и блины испечь!

    Дать полежать минут 15

    Потом марлю завязываю и подвешиваю часа на два, а можно и дольше.

     Затем смотрю, что же получилось... Вкусный творожок Smile но мы на этом не останавливаемся. Сверху посыпаем солью..

    завязываем опять в марлю и ставим под небольшой гнет, а потом уже на ночь лучше поставить что-нибудь потяжелее

     

     

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии
ВАЛЕНТИНКА31 20 декабря 2012 в 22:28

ну это больше на творог все таки похоже, только более плотный?

Вкусняшка 20 декабря 2012 в 22:31

похоже на Адыгейский сыр-нечто среднее между творогом и сыром. Я такое люблю nyam

Оставьте свой комментарий
Афиша Ярославля