Скрыть баннер

Конверты на выписку и на прогулку - mykonvert

Главная / Каталог / Кулинарная книга / Вторые (горячие) блюда / Из птицы / Галантин из курицы
Галантин из курицы
  • Автор записи: Вкусняшка
  • Ингредиенты (что нужно):

    Рецепт давала Ирамама

    1 целая курица килограмма на 2
    500 г говяжьего фарша
    300 г шампиньонов
    1 сладкий перец (красный или желтый)
    2 яйца
    100 г сыра
    3-4 ломтика белого хлеба
    чуть чуть молока и  майонеза
    пучок зелени, соль.

  • Рецепт приготовления (что делать):

     Снять кожу с курицы, стараясь повредить кожу как можно меньше. Посолить, поперчить (кожу) изнутри, можно сбрызнуть коньяком. Зашить все отверстия, кроме того, через которое будет напихиваться начинка. Снять мясо с костей, из всей курицы сделать фарш. Шампиньоны обжарить в масле. Хлеб размочить в молоке. 
    Затем смешать: фарш куриный + фарш говяжий + размоченный в молоке хлеб + зелень + нарезанный кусочками перец + натертый на крупной терке сыр + сырые яйца. Заложить в курицу, зашить последнее отверстие. Куру - на противень, смазав ее майонезом сверху. Выпекать при 200 градусах 30 минут.
    Прочла, что классический галантин варят, но, думаю, этот получится не хуже.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 Ваша оценка:
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Оставьте свой комментарий
Афиша Ярославля