Скрыть баннер

Главная / Каталог / Кулинарная книга / Заготовки и консервирование / Овощные заготовки / Маринованная цветная капуста
Маринованная цветная капуста
  • Автор записи: $ova
  • Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
  • Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
  • Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): цветная капуста
  • Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): закуска к макаронам, гарнир к мясу.
  • Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): 2 литровые банки
  • Ингредиенты (что нужно):

     - 1 большой вилок цветной капусты

    - белый уксус - достаточное количество что бы покрыть всю капусту

    - 1 столовая ложка соли

    - 1 столовая ложка душистого перца горошком

    - 1 столовая ложка сахара

    - 1 средний стручковый перец, очищенный  от зёрен и нарезанный соломкой

    - 6 маленьких стручков сухого красного чили

     

  • Рецепт приготовления (что делать):

     Разделите цветную капусту на соцветия, поместите в эмалированную кастрюлю и залейте уксусом. Добавьте соль, перец горошком и сахар.

    Доведите до кипения, добавьте стручковый перец и кипятите 1 минуту. Шумовкой вытащите овощи и поместите их в стерильную банку с широким горлышком. Плотно уложите капусту, пересыпая её перечной соломкой и стручками чили.

    Залейте горячим уксусом так, что бы он покрывал капусту. Запечатайте банки. Капуста может храниться в тёмном прохладном месте около 6 месяцев. К употреблению готова через 2 ннедели

Рейтинг: 4 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Оставьте свой комментарий
Афиша Ярославля