|
- Автор записи: $ova
- Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
- Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
- Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): белый лук
- Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): закуска к макаронам, дополнение к бутерброду, мясу.
- Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): 2 пол-литровые банки
- Ингредиенты (что нужно):
- 2 кг маленьких белых луковичек
- 1, 5 чашки соли
- 10 горошин чёрного перца
- 4 стручка свежего красного чили
- 4 лавровых листа
- 8 чашек яблочного уксуса
- Рецепт приготовления (что делать):
Поместите неочищенные луковицы в кастрюлю. Залейте кипящей водой и оставьте на 5 минут, затем просушите, после этого лук легко очистится.
Снимите шелуху и обрежьте хвостики. Старайтесь не снимать слишком много слоёв с луковиц, поскольку в процессе маринования они могут стать вялыми. Залейте лук холодной водой, добавьте соль и тщательно перемешайте. Оставьте лук в холодной воде на ночь.
Просушите лук и уложите в стерильные банки с широким горлышком вместе с перцем, чили и лавровым листом.
В эмалированной посуде доведите до кипения уксус и залейте им луковицы. Запечатайте банки и храните в тёмном прохладном месте около 6 месяцев. Луковички готовы к употреблению через 4 недели. Открытые банки храните в холодильнике.
|
Нет комментариев. Ваш будет первым!