Маринованная красная капуста
|
|
- Автор записи: $ova
- Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
- Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
- Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): красная капуста
- Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): гарнир к мясу
- Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): 2 пол-литровые банки
- Ингредиенты (что нужно):
- 1 вилок красной капусты
- 3 столовые ложки крупной соли
- 4 чашки белого уксуса
- по 1 столовой ложке семян горчицы и чёрного перца горошком
- кусечек свежего порубленного имбиря (2см)
- 2 лавровых листа
- Рецепт приготовления (что делать):
Снимите верхние листья капусты, а остальные тщательно промойте. Разделите вилок на четвертинки и нашинкуйте Положите в кастрюлю посыпав солью. Прикройте и оставьте на ночь.
Промойте капусту в дуршлаге и просушите.
Налейте в кастрюлю уксус, доведите до кипения и добавьте специи и имбирь. Охладите и процедите жидкость.
Положите капусту в 2 стерилизованные банки и залейте уксусом со специями В каждую банку поместите по лавровому листу. Запечатайте и храните в холодном тёмном месте около 6 месяцев. Готова к употреблению через 2 недели. Открытую банку храните в холодильнике.
|
Нет комментариев. Ваш будет первым!