Скрыть баннер

Главная / Каталог / Кулинарная книга / Заготовки и консервирование / Овощные заготовки / Маринованная красная капуста
Маринованная красная капуста
  • Автор записи: $ova
  • Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
  • Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
  • Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): красная капуста
  • Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): гарнир к мясу
  • Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): 2 пол-литровые банки
  • Ингредиенты (что нужно):

    - 1 вилок красной капусты

    - 3 столовые ложки крупной соли

    - 4 чашки белого уксуса

    - по 1 столовой ложке семян горчицы и чёрного перца горошком

    - кусечек свежего порубленного имбиря (2см)

    - 2 лавровых листа

  • Рецепт приготовления (что делать):

    Снимите верхние листья капусты, а остальные тщательно промойте. Разделите вилок на четвертинки и нашинкуйте Положите в кастрюлю посыпав солью. Прикройте и оставьте на ночь.

    Промойте капусту в дуршлаге и просушите.

    Налейте в кастрюлю уксус, доведите до кипения и добавьте специи и имбирь. Охладите и процедите жидкость.

    Положите капусту в 2 стерилизованные банки и залейте уксусом со специями В каждую банку поместите по лавровому листу. Запечатайте и храните в холодном тёмном месте около 6 месяцев. Готова к употреблению через 2 недели. Открытую банку храните в холодильнике.

Рейтинг: 5 Голосов: 1 Ваша оценка:
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Оставьте свой комментарий
Афиша Ярославля