Маринованные лаймы со специями
|
|
- Автор записи: $ova
- Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
- Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
- Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): лаймы
- Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): подаётся к мясу, холодным креветкам, хрустящим хлебцам.
- Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): три 250-граммовые банки
- Ингредиенты (что нужно):
- 1 кг лаймов
- 8 свежих красных чили, нашинкуйте
- 4 зубчика чеснока, измельчите
- 2 столовые ложки свежего имбиря, порубите
- 1 столовая ложка семян кориандра
- 1 столовая ложка тмина
- 2 чайные ложки кардамона в зёрнах
- 2 чайные ложки семян горчицы
- 1 чайная ложка свежемолотого чёрного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка куркумы
- 1,5 чашки белого винного уксуса
- 0,5 чашки растительного масла
- Рецепт приготовления (что делать):
Разрежьте каждый плод на 6 долек и поместите в кастрюлю с другими ингредиентами.
Доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь и тушите около 50 минут, пока фрукты не станут мягкими и маринад не загустеет.
Когда маринад остынет переложите его в тёплые стерилизованные банки и запечатайте. Храните в холодном тёмном месте около года, а готов он через 2 недели. Но если подержать подольше. то вкус будет более насыщенным. Открытую банку держите в холодильнике.
|
Нет комментариев. Ваш будет первым!