Маринованные овощи для сэндвичей
|
|
- Автор записи: $ova
- Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
- Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
- Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): корнишоны, лук.
- Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): компонент для сэндвичей
- Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): шесть 250-граммовых банок
- Ингредиенты (что нужно):
- 8 чашек порезанных неочищенных корнишонов
- 4 средние белые луковицы, разрезанные пополам, а затем на ломтики
- 2 головки чеснока, разделённые на 4 части
- 3-4 столовые ложки крупной соли
- 3 чашки измельчённого льда
- 2,5 чашки сахара
- 2 чашки яблочного уксусса
- 1 столовая ложка семян горчицы
- 1 чайная ложка семян сельдерея
- 0,5 чайной ложки куркумы
- Рецепт приготовления (что делать):
Поместите корнишоны, лук, чеснок и соль в большую керамическую или стеклянную посуду и хорошенько перемешайте. Добавьте лёд и оставьте на 3 часа.
Просушите овощи и выньте чеснок.
Положите оставшиеся ингредиенты в большую эмалированную кастрюлю. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар. Добавьте овощи и , как только жидкость опять закипит, снимите с огня.
Шумовкой переложите овощи в стерилизованные банки и залейте маринадом. Запечатайте и храните в холодном, тёмном месте. Через неделю маринованные овощи готовы. Открытые банки держите в холодильнике.
|
Нет комментариев. Ваш будет первым!