Чатни из зелёных помидоров
|
|
- Автор записи: $ova
- Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
- Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
- Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): зелёные незрелые помидоры
- Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): самостоятельное блюдо, может использоваться как гарнир к мясу птицы, к свинине, .
- Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): четыре 250-граммовые банки
- Ингредиенты (что нужно):
- 1,5 кг зелёных помидоров
- 2 средние очищенные луковицы
- 1 большое очищенное зелёное яблоко без сердцевины
- 200 г кишмиша
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка кайенского перца
- 1 чайная ложка молотого душистого перца
- 1 чайная ложка порошка карри
- 0,5 чашки сахара
- 2,5 чашки солодового уксуса
- Рецепт приготовления (что делать):
Крупно порезать помидоры, лук и яблоко.
Положите их в эмалированную кастрюлю, вместе со всем остальным. Тушите около 20 минут, помешивая, пока не загустеет Как только чатни становится суховатым, снимите с огня.
Переложите чатни в тёплые стерилизованные банки, накройте полотенцем и остудите.
Запечатайте банки и храните в прохладном тёмном месте не более 6 месяцев. Отведать можно уже через 4 недели. Открытые банки держите в холодильнике.
|
Нет комментариев. Ваш будет первым!