|
|
- Автор записи: $ova
- Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
- Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
- Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): курага
- Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): как самостоятельное блюдо, гарнир, "намазка" на бутерброды.
- Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): четыре 250-граммовые банки
- Ингредиенты (что нужно):
- 250 г кураги
- 3 зелёных очищенных и порезанных яблока без сердцевины
- 3 средние нашинкованные луковицы
- 2 зубчика измельчённого чеснока
- цедра и сок 1 лимона
- по 1 чайной ложке соли, семян горчицы, и молотого душистого перца
- по 0,5 чайной ложки кайенского перца и молотой гвоздики
- 2,5 чашки солодового уксуса
- 2 чашки сахара
- Рецепт приготовления (что делать):
Крупно порежьте курагу, уложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Прикройте и дайте настояться 12 часов.
Просушите курагу. Поместите её в эмалированную посуду вместе с другими ингредиентами, за исключением сахара. Тушите 30 минут на медленном огне.
Добавьте сахар, медленно доведите до кипения. Уменьшите огонь и продолжайте готовить до тех пор, пока чатни не загустеет.
Переложите чатни в тёплые стерилизованные банки, прикройте полотенцем и оставьте охлаждаться.
Запечатайте банки и храните в тёмном холодном месте не более 6 месяцев. Через 4 недели блюдо готово. Открытые банки держите в холодильнике
|
Нет комментариев. Ваш будет первым!