|
|
- Автор записи: $ova
- Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
- Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): низкая
- Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): цуккини
- Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): дополнение к мясу, дичи, сэндвичу.
- Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): три 250-граммовые банки
- Ингредиенты (что нужно):
- 1 кг цуккини
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка семян горчицы, по 6 горошин душистого и черного перца и 6 палочек гвоздики, всё это завяжите в марлю
- 1 красный мелкопорезанный перец
- 5 нашинкованных луковиц
- 2 измельчённыз зубчика чеснока
- 1 чайная ложка куркумы
- 0,5 чайной ложки молотой гвоздики
- 1 чашка сахара
- 4 чашки белого винного уксуса
- Рецепт приготовления (что делать):
Порежьте цуккини ломтиками, посыпьте солью и оставьте в дуршлаге под крышкой нна ночь.
Положите цуккини, марлевый мешочек со специями и оставшиеся ингредиенты в эмалированную кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите час!
Вытащите марлевый мешочек. Перемешайте чатни и переложите в тёплые стерилизованные банки. Прикройте полотенцем и дайте остыть.
Запечатайте банки и храните в тёмном прохладном месте не более 6 месяцев. Через 4 недели можете начинать лакомиться. Открытые банки держите в холодильнике!
|
Нет комментариев. Ваш будет первым!