Научите печь блины.

Я еще часто по такому рецепту делаю (только муку и воду не точно как написано, а на глазок, смотрю по консистенции):

НЕЖНЕЙШИЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ С КИПЯТКОМ

Ингредиенты:
мука 1 ст.
домашний кефир 1 ст.
кипяток 1 ст.
яйцо 2 шт.
сахар 1,5-2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.

Приготовление:
Яйца взбиваем с солью
Добавляем кипяток, не прекращая взбивать
Вливаем кефир
Просеянную муку смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкости, кладем сахар, растительное масло. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Оставляем тесто на 10 мин.
Печем на сковородке смазанной маслом до румяности.

Блинчики очень нежные, что сначала плохо у меня переворачивались. Но потом я приспособилась и все получилось.

Какие то сложные блины. Литр молока, 2яйца, маслица подсолнечного столовую ложку, мука, соль, сахар делаю на глаз. Пять минут и можно жарить )

Ольга, на кефире блины воздушные получаются?

Чтобы блины получились ноздрястые, нужно в тесто влить немного кипятка тонкой струйкой.

Всю неделю наверное блины печь буду, моим нравится очень и праздники сейчас идут. Делаю блины на кефире, получаются тоненькие и вкусные. Снимаются отлично, все потому что сковорода хорошая Филипяк Милано, только благодаря ней и научилась жарить блины. Вот мой любимый рецепт:
мука - 1 стакан;
кефир - 1 стакан;
вода (кипяток) - 1 стакан;
яйцо - 2 шт.;
сода - на кончике ножа;
соль - 1/2 ч.л.;
сахар - 1-2 ст.л.;
масло растительное - 2-3 ст.л.

И тут филипяк, ну йоксель моксель. Лучшие блины получаются на чугунной сковороде производства СССР.

+100500
а ещё на ней креветки отлично жарить! и картоху с салом!

Я не спорю, чугунные сковородки хорошие. Но только если они СССРовские, а где такие найти?

КиСя, Современные Череповец неплохие льёт.

КиСя, ещё Кукмара отливает.У меня два чугунка есть и блинница

А мне на чугунной блины не очень. я купила специальную тонкодонную сковороду для блинов - вот на ней - прекрасно! А блины всегда готовлю только на кислом молоке.

сзот

Я тоже люблю блинчики) Готовлю их так: 2 яйца, 1 ст.ложка сахара, стакан молока, соду на кончике ножа, соль щепотка, 1,5 стакана муки и стакан горячей воды)) Быстро и вкусно) Блины тоненькие)

как я вас понимаю! Блины это единственное что у меня ну просто никогда не получается!
Говорят на воде лучше всего делать, не горят и тоненькие, ещё с крахмалом тоже слышала , что тоньше выходят.
Я на кислом обычно жарю, но мои блины только муж есть)

Спасибо девочки за рецептики, вдохновили, завтра точно буду упражняться.