#35 - 21 августа 2013 в 17:28
Недавно попала на программу Дж.Оливера и загорелась этим рецептом
Киш со шпинатом Какое тесто он делал, я не видела, делала со слоеным недрожжевым 1 уп.
Начинка:
сметана 400г.
3 яйца
горсть шпината
2 луковицы
колбаса или ветчина
сыр (в оригинале Пармезан, у меня "Российский")
соль, перец
Берем большую горсть шпината, моем и обсушиваем его
2 луковицы обжариваем до прозрачности
Делаем заливку:смешиваем сметану, яйца и сыр, солим, перчим по вкусу. Я еще добавила сухого тимъяна
Тесто раскатываем по форме и делаем бортики, выпекаем минут 15, "чтобы оно схватилось". выкладываем на тесто лук и шпинат, кусочки колбасы
Сверху заливку и немного посыпаем сыром
Выпекаем до румяной корочки и наслаждаемся
, Ум - это прекрасная машина, если его использовать, он помогает вам, если нет - он использует вас.