Портал - Ярмама
Справочник для родителей Афиша города Ярославля Работа для мам!
Интернет-магазин «Скоро в роддом»
Где и как отметить день рождения ребенку
Логин:
Пароль:
 
Забыли пароль?

Мастер классы для всей семьи

семейный бюджет

посибия и выплаты на ребенка 2016

обмен детскими садами

телепроект ДоММой

ты лучше всех

Самоанализ

Лента активности
9 часов назад
Уважаемые будущие мамы и папы!Приглашаем Вас посетить наш центр для будущих и уже родителей "Vitae N
9 часов назад
Vitae Nova регистрируется. Приветствуем!
9 часов назад
9 часов назад
9 часов назад
9 часов назад
9 часов назад
9 часов назад
9 часов назад
9 часов назад

Вся лента активности

Кто на сайте?
Пользователей: 0
Гостей: 140
Сегодня были:
Michaelinata, Katargina_Olga

Про всякую всячину, лапшу и ботанику

11 ноября 2015 - Olga Chapurina
article2899.jpg

  Привет, красавица! Не помню рецепт чего ты просила меня прислать. Наверное, шарлотки. Но шарлотка дело такое, знаешь, безответственное. Никуда она от нас не денется, успею. А вот ты знаешь, что такое андонг чимтак? О-о! Это что-то такое очень корейское. Там есть курица, ещё там есть овощи и лапша. Всё такое, сладко-острое, мягкое и есть нужно палочками. Давай расскажу.

  Значит так. Курица. Нам нужна будет курица. Пока она размораживается (или бегает по двору с ожидании чуда), мы подготовим овощи.
 Картошку, морковку, лук и сладкий перец.
 
 Ещё нужны четыре волшебных ингридиента, которые, собственно и делают тушёную в овощах курицу заправским ччимтаком – это чеснок (много, не менее головки), имбирь (свежий, в два раза меньше чем чеснока), красный перец (крупного помола, не едкая пыль, а ароматные чешуйки) и стеклянная (сладкая, крахмальная, рисовая) лапша,
она же фунчоза.

 Ну-с, приступим.
 Курица мертва (разморожена) и разрезана на достаточно мелкие кусочки. Кусочки эти разделяем на две вполне равные части. Из одной варим бульон (соль, перец, ничего особенного). Вторую будем обжаривать.
  В глубокой сковородке нагреваем растительное масло (не сильно) и кидаем в него столовую ложку (чайную ложечку, пол-ложечки, как хочется) красного перца. Наша задача сделать масло золотисто-красным и ароматным. Тут главное не перекалить его, чтобы перец не почернел.
 После такой обработки острота перца делается умеренной, а характерный вкус остаётся.
 Далее обжариваем в этом масле курицу с луком и чесноком (его можно нарезать или раздавить — не важно).  Потом добавляем овощи.
 На одну курицу придётся, я думаю, крупная луковица, три средних картофелины, две крупных морковины и одна штука сладкого перца.

 Вкус этого блюда скорее сладкий, чем солёный, поэтому морковки должно быть много. Для этого блюда всё режется крупно, чтобы в готовой еде все части были внятными и опознаваемыми. Картошка — пластинками, морковка — кружочками, лук — полу-колечками и перец сладкий — как-нибудь эдак, тоже крупно.
 Имбирь лучше измельчить, но если не страшно, то и его можно нарезать тонкими пластинками. Все это солится и некоторое время тушится.
 Когда картошка будет готовой наполовину заливаем нашу тушёнку бульоном (сковородка-то у нас глубокая, прям-таки кастрюля какая-то) бульона должно быть раза в полтора больше по объёму, чем овощей с курицей. Немного варим и добавляем лапшу. Теперь самый ответственный момент: лапша должна вобрать в себя весь бульон. И вот когда она это сделает, тогда подаём это дело на стол и едим.
 И зачем, спрашивается, я пишу рецепт неведомого блюда, тому, кто его даже и не пробовал... ччимтак какой-то. А, ну и ладно, захотелось, вот и написал. Не всё же в этой жизни требует объяснений.
Ну, а к чаю можно и шарлотку сделать: на три яйца и три яблока по стакану сахару и муки, да по пол чайной ложки соли и гашёной соды.
 Взбить, смешать, выпекать на 150–180 градусах 35–45 минут.
 

 Зато я тут кое-что вспомнил из того гербария, что мы насочиняли по дороге в Ключи из Козыревска:
 синюха жёлтая

 бессмертник полудохлый
 луазелеурия луазелеуриевидная
 мохнатка небритая
 беременник мужской
 дряннец благородный
 обыкновенка неприметная
 помируха лекарственная
 киндзмараулиум полусухой
 поручейник пустынный
 пресноводка морская
 висляк прямостоячий
 переломник коленчатый
 бабник двудомный
 пушица продырявленная
 мытник грязный
 ежеголовник дикообразный
 заморыш гигантский
 козий горошек настоящий
 росянка вегетарианская
 псевдохамопериклименум труднопроизносимый
  

 Вот такие пироги.

Похожие статьи:

ХоббиПро тимьян

ХоббиПро то, как взлететь и остановиться

ХоббиПро девушку, свиристель и разнообразные конфетки

ХоббиПро танцы на кухне, имбирь и про кошку с оранжевыми глазами

ЯрМама - портал для родителей и детей - 7760121

Рейтинг: 0 Голосов: 0 262 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад