- Говорят, что мы то, что мы едим. Вы только что начали производство пельменей и вареников. Наверняка, ваши продукты чем-то отличаются от других, магазинных, скажем?
- Мы то, что мы едим - и это правильно сказано! Поэтому я делаю упор на натуральное хозяйство, фермеров по большей части нашей Ярославской области. В условиях продуктового эмбарго - это давно уже стало не просто модно, а эффективно, полезно и выгодно. Например, сыр и творог я закупаю в Динилове, мясо - с Балахнинского комбината, курятину - из Иваново, картофель, капуста, мука - местные, а вот вишня и адыгейская соль с юга нашей страны.
- Расскажите, пожалуйста, о себе, тогда будет ясно, как вы пришли к этому новому проекту - производству пельменей и вареников.
- Мой путь был долгим, продуктивным, интересным. Многое я узнал, за годы работы, на кухнях ресторанов нашей родины и других стран. Видел в Испании как готовят паэлью на паэльярде, а в Чехии большое вепрево колено (рулька по-нашему) и всё время удивлялся небольшой стоимости, свежести продукта и его популярности. Да, теперь я могу все это приготовить и подать в своих ресторанах. Но секрет был в другом - готовь свою национальную кухню, ту, что ты готовишь на протяжении многих лет, рецепты которых передаются от наших прабабушек. Эта кухня ближе нам, роднее, привычнее и несомненно популярна, как у нас так и в других странах. И я пришел к ко всем знакомому, национальному моно продукту - вареники и пельмени. Только ручной работы и только по семейному рецепту.
- Кого вы считаете вашими основными потребителями?
- Наш продукт качественный и натуральный, поэтому не дешевый. Наш потребитель тот человек, уоторый думает о себе, заботится о том, что он ест и следит за свои здоровьем. Поэтому это люди, здоровые душой и телом.
- Назовите только 5 основных преимуществ ваших продуктов, хотя их наверняка больше?
- Натурально, вкусно, качественно, быстро, удобно.
- Так где же можно найти ваши пельмени и вареники? Уже хочется их попробовать.
- На данный момент мы активно работаем со всеми соц сетями и распространяем нашу продукцию как в частный руки, так и по ресторанам, фермерским лавкам. Наши менеджеры работают с городами - Ярославль, Тутаев, Рыбинск, Некрасовское, Переславль и телефон отдела продаж всегда на связи.
Контакты "Лавки Шефа"
т. 89109710507 - служба заказов
ВК: vk.com/id378357565
Instagram: @pelmewki_vareniki
Нет комментариев. Ваш будет первым!