Скрыть баннер

Главная / Новости / О правильной и неправильной колбасе

О правильной и неправильной колбасе

Максим 25.02.2011 2771 14
  • article614.jpg

Покупая мясные и колбасные изделия, выбирайте те, в которых больше мяса, меньше жира и крахмала, растительных компонентов и химических добавок с индексом Е. Сделать это непросто, но постарайтесь.

 Чем лучше и свежее мясо в составе  продукта, тем меньше нужды добавлять в него ароматизаторы и усилители вкуса вроде глутаматов. И если вы видите в составе продукта специи вместо этих химических добавок. Тем лучше и полезнее.

 Практически все предпочитают колбасные и мясные изделия ярко - розового цвета, считая их более свежими. Это не так, цвет им придают нитраты, добавки, фиксирующие цвет сырого мяса. И это далеко не самые безопасные добавки. Гораздо полезнее колбасы и мясные изделия сероватого цвета – это естественный цвет  мяса после переработки.

 Еще один момент: если при свертывании в трубочку колбаса на сгибе не ломается - это колбаса достойного качества, которую можно давать детям, но  только с 3 лет.
 

Комментарии
ирамама 25 февраля 2011 в 19:43

Цвет колбасе придают не нитрАты, а нитрИты. Кто автор статьи? Ничего нового не написано.

Goldbird 25 февраля 2011 в 20:07

...а колбаса вообще у нас бывает правильной?! mocking

bezNIKа 25 февраля 2011 в 20:54

Вот мясо-правильная колбаса! laugh Мне кажется в колбасе вообще отсутствует этот компонент! unknown

Stoun 25 февраля 2011 в 22:23

Мда.. выбирать колбасу по количеству мяса.. Тоже самое, что выбирать туалетную бумагу с запахом персика, по количеству персиков содержащихся в ней )) Настоящая колбаса есть, и это не миф, в натуральной оболочке, типа телячьей, от 300-400р. за кг. и то, не каждого производителя.

Сравните остальные колбасные ценники с ценником на мясо, а потом уже можно поискать персики мясо в колбасе ))
Мы уже который год покупаем вареную колбасу одной торговой марки, все остальное точно из бумаги туалетной сделано в ее ценовой категории ))) Да и в нашей "любимице", не думаю, что мяса много, но хоть вкусно! И эта... высший сорт  laugh

Himera 26 февраля 2011 в 00:47

Состав колбасенки можно прочитать только на целой палке,а как быть если я покупаю грамм 200?Что ориентироваться только на ее цвет?

Goldbird 26 февраля 2011 в 01:28

продавца попросить предоставить информацию о составе колбасы, думаю ее это не сильно затруднит

bezNIKа 26 февраля 2011 в 01:34

Сейчас всего наложат, и цвет и запах будет красивый!

вывод прост-колбаса вкусной не бывает! Точно так же и мясной.. И неизвестно что в колбасу валят и по 300-400р, накручивают только из за фирмы, да и все!

Stoun 26 февраля 2011 в 01:49

Так я и говорю, что и за 300-400 не всегда встретишь хорошую колбасу. Но она там уже попадается )

Stoun 26 февраля 2011 в 01:48

Так в том и дело, что цвет дают красители.

Goldbird 28 февраля 2011 в 01:26

несмотря на ее ненатуральность, считаю колбасу все же вкусной, даже если она не супер дорогая joke

Stoun 28 февраля 2011 в 01:30

Это бесспорно ))

ирамама 28 февраля 2011 в 01:39

Мой свекор колбасу делает сам. Вот где настоящая вкуснятина!!! Особенно кровяная!

bezNIKа 28 февраля 2011 в 11:03

Артем, Юля, а я бы с вами поспорила... laugh

Goldbird 28 февраля 2011 в 12:34

Спорить не надо, теперь мы знаем что на застольях сажать тебя рядом с колбасой нет смысла. Ты выгодный для нас сосед, не объешь)

Оставьте свой комментарий
Афиша Ярославля

Последние новости
Что никогда нельзя делать, когда наказываешь ребенка
Что никогда нельзя делать,...
А нужно ли наказывать детей? С какого возраста? Как не...
2320 22.01.2021
Можно ли детям делать прививки от COVID-19
Можно ли детям делать...
В регионе началась массовая вакцинация от коронавируса. Многих...
400 21.01.2021
Изменятся правила сдачи школьных экзаменов
Изменятся правила сдачи...
В этом году базовый единый государственный экзамен по математике...
210 19.01.2021
Какие вопросы дети задают про ЭТО?
Какие вопросы дети задают про...
Откуда я взялся? А как я туда попал? А долго я там в...
270 19.01.2021
Обсуждаемые новости
Осторожно клещи!
Осторожно клещи!
Выезжая на природу, необходимо соблюдать общепринятые меры...
38971 15.04.2010
День семьи в Ярославле
День семьи в Ярославле
23 мая в Ярославле пройдет День семьи. Масштабное мероприятие...
44111 16.05.2009
День семьи, любви и верности
День семьи, любви и верности
8 июля при поддержке районной адм-и Заволжского р-на...
26201 30.06.2009
В Ярославской области растёт рождаемость
В Ярославской области растёт...
В этом году в роддомах региона появились на свет восемь с...
46341 14.09.2009