Скрыть баннер

Главная / Новости / О правильной и неправильной колбасе

О правильной и неправильной колбасе

Максим 25.02.2011 2750 14
  • article614.jpg

Покупая мясные и колбасные изделия, выбирайте те, в которых больше мяса, меньше жира и крахмала, растительных компонентов и химических добавок с индексом Е. Сделать это непросто, но постарайтесь.

 Чем лучше и свежее мясо в составе  продукта, тем меньше нужды добавлять в него ароматизаторы и усилители вкуса вроде глутаматов. И если вы видите в составе продукта специи вместо этих химических добавок. Тем лучше и полезнее.

 Практически все предпочитают колбасные и мясные изделия ярко - розового цвета, считая их более свежими. Это не так, цвет им придают нитраты, добавки, фиксирующие цвет сырого мяса. И это далеко не самые безопасные добавки. Гораздо полезнее колбасы и мясные изделия сероватого цвета – это естественный цвет  мяса после переработки.

 Еще один момент: если при свертывании в трубочку колбаса на сгибе не ломается - это колбаса достойного качества, которую можно давать детям, но  только с 3 лет.
 

Комментарии
ирамама 25 февраля 2011 в 19:43

Цвет колбасе придают не нитрАты, а нитрИты. Кто автор статьи? Ничего нового не написано.

Goldbird 25 февраля 2011 в 20:07

...а колбаса вообще у нас бывает правильной?! mocking

bezNIKа 25 февраля 2011 в 20:54

Вот мясо-правильная колбаса! laugh Мне кажется в колбасе вообще отсутствует этот компонент! unknown

Stoun 25 февраля 2011 в 22:23

Мда.. выбирать колбасу по количеству мяса.. Тоже самое, что выбирать туалетную бумагу с запахом персика, по количеству персиков содержащихся в ней )) Настоящая колбаса есть, и это не миф, в натуральной оболочке, типа телячьей, от 300-400р. за кг. и то, не каждого производителя.

Сравните остальные колбасные ценники с ценником на мясо, а потом уже можно поискать персики мясо в колбасе ))
Мы уже который год покупаем вареную колбасу одной торговой марки, все остальное точно из бумаги туалетной сделано в ее ценовой категории ))) Да и в нашей "любимице", не думаю, что мяса много, но хоть вкусно! И эта... высший сорт  laugh

Himera 26 февраля 2011 в 00:47

Состав колбасенки можно прочитать только на целой палке,а как быть если я покупаю грамм 200?Что ориентироваться только на ее цвет?

Goldbird 26 февраля 2011 в 01:28

продавца попросить предоставить информацию о составе колбасы, думаю ее это не сильно затруднит

bezNIKа 26 февраля 2011 в 01:34

Сейчас всего наложат, и цвет и запах будет красивый!

вывод прост-колбаса вкусной не бывает! Точно так же и мясной.. И неизвестно что в колбасу валят и по 300-400р, накручивают только из за фирмы, да и все!

Stoun 26 февраля 2011 в 01:49

Так я и говорю, что и за 300-400 не всегда встретишь хорошую колбасу. Но она там уже попадается )

Stoun 26 февраля 2011 в 01:48

Так в том и дело, что цвет дают красители.

Goldbird 28 февраля 2011 в 01:26

несмотря на ее ненатуральность, считаю колбасу все же вкусной, даже если она не супер дорогая joke

Stoun 28 февраля 2011 в 01:30

Это бесспорно ))

ирамама 28 февраля 2011 в 01:39

Мой свекор колбасу делает сам. Вот где настоящая вкуснятина!!! Особенно кровяная!

bezNIKа 28 февраля 2011 в 11:03

Артем, Юля, а я бы с вами поспорила... laugh

Goldbird 28 февраля 2011 в 12:34

Спорить не надо, теперь мы знаем что на застольях сажать тебя рядом с колбасой нет смысла. Ты выгодный для нас сосед, не объешь)

Оставьте свой комментарий
Афиша Ярославля
Последние новости
Ярославцы получат скидку на проезд в общественном транспорте
Ярославцы получат скидку на...
С 1 октября в Ярославле и Рыбинске пройдет акция. При покупке...
70 30.09.2020
Стало известно, когда ярославцам включат отопление
Стало известно, когда...
В Ярославле стартовал новый отопительный сезон. Когда же дадут...
3590 30.09.2020
Ярославский художественный музей раздает желуди
Ярославский художественный...
Ярославский художественный музей проводит необычную акцию - на...
50 30.09.2020
Уютный детский сад «Нафаня» приглашает детей
Уютный детский сад «Нафаня»...
В детский сад-ясли «Нафаня» идет набор...
870 29.09.2020
Обсуждаемые новости
Осторожно клещи!
Осторожно клещи!
Выезжая на природу, необходимо соблюдать общепринятые меры...
38131 15.04.2010
День семьи в Ярославле
День семьи в Ярославле
23 мая в Ярославле пройдет День семьи. Масштабное мероприятие...
43111 16.05.2009
День семьи, любви и верности
День семьи, любви и верности
8 июля при поддержке районной адм-и Заволжского р-на...
25201 30.06.2009
В Ярославской области растёт рождаемость
В Ярославской области растёт...
В этом году в роддомах региона появились на свет восемь с...
45201 14.09.2009