Этот способ является самым быстрым. Творог получается пресным, очень вкусным и содержит мало кислот. Продукты при таком приготовлении подвергаются минимальной термообработке, белок молока сохраняет полностью свою питательную ценность.
Потребуются: молоко – 1 л сок 1 лимона – 2 ст. л. Приготовление: Молоко в емкости поставить на плиту, нагреть, чуть-чуть не доводя до кипения. Когда на поверхности появятся пузырьки, а уровень молока начинает подниматься, влить сок лимона, быстро размешать и немедленно снять с огня. От сока лимона молоко моментально начнёт сворачиваться. Творог готов. Теперь отделяем его от сыворотки, процеживая через марлю или сито. В творожок можно добавить свежей сметаны, фрукты. Творог – это незаменимый компонент полноценного и здорового детского питания. Творог относится к диетическим продуктам и особенно полезен детям, так как является источником кальция и фосфора, который необходим для формирования костной системы.
Потребуются:
молоко – 1 л
сок 1 лимона – 2 ст. л.
Приготовление:
Молоко в емкости поставить на плиту, нагреть, чуть-чуть не доводя до кипения. Когда на поверхности появятся пузырьки, а уровень молока начинает подниматься, влить сок лимона, быстро размешать и немедленно снять с огня. От сока лимона молоко моментально начнёт сворачиваться.
Творог готов. Теперь отделяем его от сыворотки, процеживая через марлю или сито.
В творожок можно добавить свежей сметаны, фрукты.
Творог – это незаменимый компонент полноценного и здорового детского питания. Творог относится к диетическим продуктам и особенно полезен детям, так как является источником кальция и фосфора, который необходим для формирования костной системы.