Салат можно смело использовать в меню детей от полутора лет. Витамина С в белокочанной капусте больше, чем в мандаринах и лимонах, и в 10 раз больше, чем в моркови, что особенно важно в весенне-осенний период.
Ингредиенты: 100 г капусты 1 яблоко щепотка соли - растворить в столовой ложке воды чайная ложка лимонного сока оливковое масло "экстра верджин" Приготовление: Капусту нарезать тонкими полосками. Положить в эмалированную посуду, присыпать солью, влить лимонный сок или сок, отжатый из свежего ревеня, и, помешивая, нагревать, пока капуста не осядет, после чего отжать и охладить. Готовая капуста должна хрустеть , поэтому ее не следует нагревать долго. Яблоко натереть на терке, добавить капусту, заправить оливковым маслом. Выложить в салатник, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Ингредиенты:
100 г капусты
1 яблоко
щепотка соли - растворить в столовой ложке воды
чайная ложка лимонного сока
оливковое масло "экстра верджин"
Приготовление:
Капусту нарезать тонкими полосками. Положить в эмалированную посуду, присыпать солью, влить лимонный сок или сок, отжатый из свежего ревеня, и, помешивая, нагревать, пока капуста не осядет, после чего отжать и охладить.
Готовая капуста должна хрустеть , поэтому ее не следует нагревать долго. Яблоко натереть на терке, добавить капусту, заправить оливковым маслом.
Выложить в салатник, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.