Потребуется: Молоко 2.5% жирности — 250 мл Молоко сухое (желательно, обезжиренное) — 1 1/2 стакана (180 гр) Сахар — 1 1/2 стакана (300 гр) Приготовление: Смешайте венчиком все ингредиенты в небольшой кастрюле или мисочке. Емкость нужно будет поставить на водяную баню. Также подойдет форма для приготовления в пароварке. Погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая. При использовании пароварки также требуется 1 час. Через час смесь все еще будет жидкой. Снимите ее с водяной бани, остудите и поставьте в холодильник на 12 часов. Не переваривайте смесь, пытаясь добиться сразу нужной консистенции. Обязательное условие для получения нужной густоты - выдержать готовый продукт в холодильнике минимум ночь. Приятного аппетита!
Потребуется:
Молоко 2.5% жирности — 250 мл
Молоко сухое (желательно, обезжиренное) — 1 1/2 стакана (180 гр)
Сахар — 1 1/2 стакана (300 гр)
Приготовление:
Смешайте венчиком все ингредиенты в небольшой кастрюле или мисочке. Емкость нужно будет поставить на водяную баню. Также подойдет форма для приготовления в пароварке.
Погрузите в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку со смесью. Варите сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.
При использовании пароварки также требуется 1 час.
Через час смесь все еще будет жидкой. Снимите ее с водяной бани, остудите и поставьте в холодильник на 12 часов.
Не переваривайте смесь, пытаясь добиться сразу нужной консистенции. Обязательное условие для получения нужной густоты - выдержать готовый продукт в холодильнике минимум ночь.
Приятного аппетита!