| Хлеб ремесленный без дрожжевой выпечен в русской печи — 6 сентября 2018 | |
 |
Совсем недавно мы завершили строительство русской печи для выпечки хлеба (строили сами, силами своей семьи), так у нас появилась семейная ремесленная пекарня. Потребовалось время, что бы печь высохла, а я научился печь подовый хлеб в печи. Было очень интересно и познавательно освоить ремесло пекаря. Сейчас спустя два месяца понимаю, что учиться ремеслу предстоит еще долго, а это интересно. Пекарня находится в 35км от города на нашем хуторе. Вокруг природа и тишина. Хлеб выпекается по традиционному рецепту на закваске без добавления улучшителей. Печь топится дровами, а сам хлеб выпекается на поду печи, а это придает ему неповторимый аромат и вид. У нас не массовый хлеб, и не стремимся выпекать много, сама печь этого не позволит. Хлеб выпекаю по предварительному заказу. Заказы принимаем за день до выпечки. Познакомится можно тут: https://vk.com/id148648382тут |
