Скрыть баннер

Праздник для будущих мам «ЯрМама Party» в шапке

Главная / Здоровье / 12 правил, как не отравиться арбузом

12 правил, как не отравиться арбузом

Olga Chapurina 12.08.2013 5421 0
  • article1677.jpg

 Арбуз является самой большой, вкусной и сочной ягодой, которая у всех ассоциируется с летом и ярким солнышком. И как только эти плоды поступают в продажу, сразу же хочется их купить. 

 Но часто покупатели разочаровываются, обнаружив блеклый цвет и незрелые косточки. А в результате - диарея, дисбактериоз и пищевое отравление. Чтобы обезопасить себя от неприятных последствий, необходимо соблюдать несколько правил. 

 Что нужно знать при покупке арбуза:  

 1. Необходимо помнить, что сезон арбузов начинается с 1 августа. 
 При покупке ягоды в несезонное время, существует большая вероятность отравления нитратами. Конечно, зрелые плоды тоже обрабатываются различными химикатами, но, как правило, это происходит гораздо реже, нежели с недозревшими.

 2. Арбуз, выращенный без добавления химических удобрений, имеет сухой кончик, а при постукивании его звук напоминает звук при стуке по полому предмету. Дело в том,  что у спелой ягоды в мякоти имеются микропустоты. Чтобы проверить зрелость, нужно плод положить на левую руку, а правой по нему пошлепать.  Спелый арбуз должен резонировать в левую руку. 
 Так же срез у спелой ягоды отливает небольшими сахарными крупинками, а у выращенной с пестицидами, он гладкий или глянцевый на вид. 

 3. Не приобретайте разрезанные арбузы, в них очень быстро размножаются бактерии, так как сахар и глюкоза создают отличную питательную среду для микробов. Кусок плода, накрытый плёнкой, да ещё и находящийся на солнце, является крайне опасным лакомством. Также не рекомендуется брать битые арбузы с трещинами.
 
 4. Обратите внимание на кожуру. Напичканный нитратами плод долго не хранится. На поверхности такого арбуза появляются небольшие коричневые пятна и размягченные участки темного цвета.
 
 5. Арбузы должны лежать на подтоварниках и поддонах. Ценник должен содержать информацию о наименовании товара, цене за вес, а так же дату, подпись и печать.
 
 6. Перед тем, как разрезать арбуз, тщательно его вымойте с мылом.
 
 7. Разрезанный плод ешьте сразу. В холодильнике арбузы хранятся не более суток.
 
 8. Помните, что самая безопасная часть арбуза – сердцевина, а самая опасная – ближе к хвостику и корке.  Перед употреблением отрежьте часть плода, примыкающую к хвостику. Дело в том, что нитраты скапливаются в той части растения, которая находится поблизости от корневой системы.

 9. Не берите арбузы на остановках, обочинах дорог, газонах, во дворах домов и около рынков, так как они впитывают токсины из воздуха и земли. Покупайте только в продовольственных магазинах, палатках с навесами и на рынках.
 
 10. Не стесняйтесь требовать у продавца документы, подтверждающие безопасность и качество реализуемой продукции: товарно-транспортную накладную, гигиеническое заключение, декларацию о соответствии арбузов требованиям безопасности, медицинскую книжку продавца. Если документы отсутствуют, значит, торговля является несанкционированной и продукты опасны для употребления.
 
 11. Если мякоть спелого арбуза опустить в воду и размять, вода помутнеет. Что касается мякоти «нитратного» плода, она окрасит воду в красный или розовый цвет.
 
 12. Если Вы все же купили подозрительный арбуз и, разрезав его, почувствовали кисловатый запах, то не в коем случае его не ешьте. Отравление вам будет гарантировано. 
 Во избежание отравления, окатите арбуз кипятком, а потом опустите его в холодную воду. Положите ягоду на стол и дайте самостоятельно подсохнуть. Вместе с водой с поверхности плода улетучатся остатки вредных микроорганизмов и веществ.

 Основные признаки отравления:
диарея, рвота, боли в области кишечника или желудка, повышение температуры, ломота в суставах и сильная утомляемость. Если Вы почувствовали эти симптомы спустя какое-то время после еды, то не занимайтесь самолечением, а обратитесь к врачу. Не так опасен испортившийся арбуз, как арбуз, напичканный различными химикатами.
 Запомните, что бороться с большим поступлением нитратов в организм человек может только в возрасте от одного года и старше. В молоке матери нет никаких преград на пути поступления нитратов в организм ребенка. 
Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Оставьте свой комментарий
Афиша Ярославля