Арбуз является самой большой, вкусной и сочной ягодой, которая у всех ассоциируется с летом и ярким солнышком. И как только эти плоды поступают в продажу, сразу же хочется их купить.
Но часто покупатели разочаровываются, обнаружив блеклый цвет и незрелые косточки. А в результате - диарея, дисбактериоз и пищевое отравление. Чтобы обезопасить себя от неприятных последствий, необходимо соблюдать несколько правил.
Что нужно знать при покупке арбуза:
1. Необходимо помнить, что сезон арбузов начинается с 1 августа.
При покупке ягоды в несезонное время, существует большая вероятность отравления нитратами. Конечно, зрелые плоды тоже обрабатываются различными химикатами, но, как правило, это происходит гораздо реже, нежели с недозревшими.
2. Арбуз, выращенный без добавления химических удобрений, имеет сухой кончик, а при постукивании его звук напоминает звук при стуке по полому предмету. Дело в том, что у спелой ягоды в мякоти имеются микропустоты. Чтобы проверить зрелость, нужно плод положить на левую руку, а правой по нему пошлепать. Спелый арбуз должен резонировать в левую руку.
Так же срез у спелой ягоды отливает небольшими сахарными крупинками, а у выращенной с пестицидами, он гладкий или глянцевый на вид.
3. Не приобретайте разрезанные арбузы, в них очень быстро размножаются бактерии, так как сахар и глюкоза создают отличную питательную среду для микробов. Кусок плода, накрытый плёнкой, да ещё и находящийся на солнце, является крайне опасным лакомством. Также не рекомендуется брать битые арбузы с трещинами.
4. Обратите внимание на кожуру. Напичканный нитратами плод долго не хранится. На поверхности такого арбуза появляются небольшие коричневые пятна и размягченные участки темного цвета.
5. Арбузы должны лежать на подтоварниках и поддонах. Ценник должен содержать информацию о наименовании товара, цене за вес, а так же дату, подпись и печать.
6. Перед тем, как разрезать арбуз, тщательно его вымойте с мылом.
7. Разрезанный плод ешьте сразу. В холодильнике арбузы хранятся не более суток.
8. Помните, что самая безопасная часть арбуза – сердцевина, а самая опасная – ближе к хвостику и корке. Перед употреблением отрежьте часть плода, примыкающую к хвостику. Дело в том, что нитраты скапливаются в той части растения, которая находится поблизости от корневой системы.
9. Не берите арбузы на остановках, обочинах дорог, газонах, во дворах домов и около рынков, так как они впитывают токсины из воздуха и земли. Покупайте только в продовольственных магазинах, палатках с навесами и на рынках.
10. Не стесняйтесь требовать у продавца документы, подтверждающие безопасность и качество реализуемой продукции: товарно-транспортную накладную, гигиеническое заключение, декларацию о соответствии арбузов требованиям безопасности, медицинскую книжку продавца. Если документы отсутствуют, значит, торговля является несанкционированной и продукты опасны для употребления.
11. Если мякоть спелого арбуза опустить в воду и размять, вода помутнеет. Что касается мякоти «нитратного» плода, она окрасит воду в красный или розовый цвет.
12. Если Вы все же купили подозрительный арбуз и, разрезав его, почувствовали кисловатый запах, то не в коем случае его не ешьте. Отравление вам будет гарантировано.
Во избежание отравления, окатите арбуз кипятком, а потом опустите его в холодную воду. Положите ягоду на стол и дайте самостоятельно подсохнуть. Вместе с водой с поверхности плода улетучатся остатки вредных микроорганизмов и веществ.
Основные признаки отравления: диарея, рвота, боли в области кишечника или желудка, повышение температуры, ломота в суставах и сильная утомляемость. Если Вы почувствовали эти симптомы спустя какое-то время после еды, то не занимайтесь самолечением, а обратитесь к врачу. Не так опасен испортившийся арбуз, как арбуз, напичканный различными химикатами.
Запомните, что бороться с большим поступлением нитратов в организм человек может только в возрасте от одного года и старше. В молоке матери нет никаких преград на пути поступления нитратов в организм ребенка.
Теги: ягодой, ценник, химических, химикатами, утомляемость, удобрений, токсины, товара, температуры, сухой, суставах, спелый, сочной, солнышком, симптомы, сезон, сахарными, сахар, рынков, ребенка, рвота, пятна, признаки, правил, поступают, покупатели, повышение, плоды, пестицидами, отравления, остановках, основные, организм, не зрелые, мякоть, молоке, матери, ломота, летом, купить, крупинками, косточки, коричневые, кончик, кожуру, кишечника, кисловатый, как не отравиться, земли, запах, желудка, дорог, диарея, глюкоза, воздуха, вкусной, в продажу, в области, большой, боли, бактерии, арбузом, арбуз, августа
Нет комментариев. Ваш будет первым!