|
- Автор записи: Администратор
- Время приготовления (варианты в мин. - 10, 20, 30, ... , 60, 90, 120): 60
- Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
- Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): высокая
- Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): морской язык
- Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): обед, ужин.
- Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): 4
- Ингредиенты (что нужно):
Продукты для начинки:
- 250 г филе морского языка,
- 100 г замороженных белых грибов,
- 16 помидоров черри,
- 1 зубчик чеснока,
- 4 ст. л. оливкового масла,
- соль, перец по вкусу.
Для теста:
- 200 г муки,
- 2 яйца,
- соль.
- Рецепт приготовления (что делать):
Грибы заранее переложить из морозильной камеры в холодильник. Муку просеять с солью, вбить яйца и замесить тесто. Если оно получилось слишком крутым, добавить немного воды. Завернуть в пленку и оставить на 1 ч. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать из него 16 кружков диаметром 9 см.
В кипящей соленой воде отварить тесто 2-3 минуты. Шумовкой переложить в миску с холодной водой, затем дать обсохнуть на полотенце.
Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Грибы обсушить полотенцем, нарезать произвольными кусками. Чеснок очистить и измельчить. Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на четвертинки.
В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, выложить чеснок и обжарить, 2 мин. Добавить грибы, готовить 5 минут на сильном огне. Положить рыбное филе и помидоры, приправить солью и перцем. Готовить еще 3 минуты, затем переложить на тарелку.
Выложить кружок сваренного теста на смазанный маслом противень, сверху положить 1 ст. л. начинки, затем — следующий пласт и начинку. Продолжать чередовать слои так, чтобы в лазанье были 4 пласта теста и 3 слоя начинки. Сбрызнуть лазанью оставшимся оливковым маслом. Разогреть духовку до 180 °С, прогреть лазанью в течение 10 минут.
|
Нет комментариев. Ваш будет первым!