Все, и даже не один раз в жизни пробовали пиццу, и, учитывая множество разных начинок, каждый имеет возможность выбрать то, что им подойдет по вкусу.
Не для кого, не секрет, что самую первую пиццу придумали в Италии и до настоящего времени она пользуется огромной популярностью, как в Италии, так и во всем мире.
С течением времени копилка с рецептами постоянно пополняется, но итальянцы очень консервативны и предпочитают использовать старые, проверенные временем рецепты. Сам процесс приготовления пиццы не очень трудный и по составу ингредиентов не очень дорогостоящий, но вот приготовление теста занимает очень много времени.
Но есть у нас и традиционная итальянская пицца, которая понравится всем и пользуется огромным спросом у посетителей и называется она «4 сыра». Начинка «4 сыра» состоит из четырех видов разных сыров. Вот только с течением времени сыры, который использовали изначально, более ста лет назад, при готовке этого блюда, заменены на другие, из-за экзотичности и труднодоступности первых.
Сейчас в качестве начинки используют хорошо всем известную «Моцареллу», «Пармезан» или «Эмменталь», «Горгонзолу» и четвертый сыр любой на выбор клиента. Сейчас все демократично, поэтому любой сыр, возможно, заменить на тот, что есть у вас в холодильнике или на тот, который просто покоряет вас своим вкусом и ароматом.
Расскажем более подробно об этих видах сыра. «Моцарелла» эластичный, немного волокнистый сыр в форме мелких шариков, обладает насыщенно сливочным вкусом и ароматом, но очень быстро портится, срок его реализации равен примерно пяти – семи дням. «Пармезан» это наиболее часто употребляемый при приготовлении разных блюд, один из так называемых твердых сыров, имеет насыщенно яркий цвет и корочку, очень похож по вкусовым качествам на «Эмменталь». «Горгонзола» это сыр с плесенью, пришедший к нам из Италии. Не забывайте о том, что вы имеете право добавить любой вид сыра, который только захотите.
Пиццу «4 сыра» можно смело отнести к так называемым белым видам. Вы, наверно, догадались почему. Конечно, из-за ее однотонного внешнего вида, ведь в ее начинку не входят яркие красные помидоры и иные имеющие насыщенный цвет ингредиенты.
Дрожжи, сахар, мука, молоко, яйца, соль, перец - это те ингредиенты, которые вам понадобятся для того, чтобы у вас получилось тесто. Для начинки нужно использовать четыре вида сыра и итальянские приправы по вкусу. Достаточно часто в другие пиццы добавляют морепродукты, а также те ингредиенты, которые входят в состав суши и роллов.
1. Сначала нужно заняться приготовлением теста, для этого тщательно перемешиваем чистыми руками, без использования вспомогательных средств, все необходимые ингредиенты. Замешанное тесто поставьте на несколько часов в теплое место. После того, как тесто «подойдет», его необходимо раскатать в плат нужной высоты и диаметра.
2. Подготовить начинку, это совсем просто, нужно только натереть все сыры.
3. На подготовленный пласт поочередно выкладываем натертые четыре вида сыра.
4. Помещаем будущую пиццу в предварительно подогретый духовой шкаф и выпекаем при высокой температуре в течение получаса.
5. Готовое блюдо подаем к столу горячим и наслаждаемся его восхитительным вкусом и ароматом.
Нет комментариев. Ваш будет первым!