Козье молоко является бесценным источником полезных для детского организма веществ. Его с успехом используют взамен грудному и коровьему. Однако перед тем, как вводить его в рацион своей крохи, вы должны узнать несколько важных моментов. И первый из них состоит в том, что молоко козы можно давать лишь малюткам от одного года.
В некоторых случаях его дают деткам, достигшим 8-9 месяцев. Здесь все индивидуально. Перед тем, как угостить ребёнка, козье молоко необходимо разбавить кипяченой водой.
Есть множество рецептов приготовления детских блюд на козьем молоке. И один из них - это творог. Вы можете давать его как малышам, так и подросткам. И, конечно же, кушать его и сами. Он принесёт огромную пользу организму. На один килограмм молочного продукта вам понадобится три щипоткисоли. Вылейте молоко в кастрюлю, посолите его, поставьте на день в тёплое место, предварительно накрыв крышкой или завернув посуду в марлю. Не забудьте перед этим хорошенько прокипятить жидкость.
По прошествии суток поставьте кастрюлю на слабый огонь. Не доводите молоко до кипения, лишь прогревайте его. Сверните в несколько раз кусок марли. Накройте им шуршлаг, процедите молоко, отделяя сыворотку от творога. После этого подвесьте марлю на несколько часов над тарелкой. Это позволит полностью отделить остатки жидкости от творожной массы. Блюдо готово к употреблению.
Из козьего молока вы можете приготовить ягодный коктейль. Смешайте один стакан молочного продукта со ста граммами любимых ягод, заранее растертых в однородную массу. Добавьте столовую ложку сахарного песка, ванилин на кончике ножа. Взбейте все это с помощью блендера.
Для приготовления каши на козьем молоке вам понадобится: 0.2 литра молочной жидкости, полторы столовой ложки пшеничных, гречневых или овсяных хлопьев, щепотка соли, столовая ложка сахара, десять грамм сливочного масла.
Перемолотите хлопья, смешайте их с молоком козы, добавьте сахар и соль. Подогрейте полученную массу на медленном огне, не доводя до кипения. Пяти минут будет вполне достаточно. Снимите кашу с плиты, присоедините к ней масло. Остудите и кормите малыша.
Отдельно стоит сказать о том, что температурная обработка убивает большинство полезных веществ в козьем молоке. И поэтому от кипячения продукта стоит отказаться. Естественно, в том случае, когда вы уверены в его чистоте. Обратите внимание и на детские смеси, произведенные на основе молока козы.
Нет комментариев. Ваш будет первым!