В детских садах Ярославля вводится новое меню

  Новое детское меню ввели около половины детских садов Ярославля. Отныне сгущенка, тушенка, сосиски, колбаса, йогурты и варенье - в «черном» списке.

  Вместо соков в коробках будут подавать морсы и витаминные напитки. Новое 10-дневное меню - это более 100 технологических карт, то есть рецепты каждого блюда на каждый день.

 Инициаторы единого меню - заведующие детскими садами. При разработке они опирались, в том числе, и на иногородний опыт.

 Правильное соотношение жиров, белков и углеводов, рассчитанные калории – важны для того, чтобы снабдить растущий организм всем необходимым.

 Однако не каждое дошкольное учреждение могло грамотно накормить ребенка на 125 рублей в день. Денежную норму они доедали другими продуктами, но не всегда полезными. Некоторым поварам легче сварить макароны, а не сделать биточки. 

 156 детских садов Ярославля должны перейти на новое меню до 1 сентября 2017 года.