Десерт способствует похудению?

Ученые выяснили, что если выбирать хороший десерт, то он будет способствовать потере веса. Они сравнили результаты диет у двух групп девочек 10-14 лет, имеющих лишний вес или ожирение. Одна группа баловала себя сладким один раз в неделю, выбирая что-нибудь жирное и калорийное, а у остальных на десерт четыре раза в неделю были продукты с низким гликемическим индексом и небольшим содержанием сахара. Первая величина определяет скорость появления глюкозы в крови — чем она выше, тем быстрее усваиваются углеводы; такие продукты, как правило, не полезны.
Три месяца спустя, оказалось, что «правильные» частые десерты помогли худеющим сбросить больший вес, нормализовать уровень контролирующего аппетит гормона лептина, а также улучшить биохимические показатели сопротивляемости к инсулину, то есть устранить угрозу сахарного диабета. В группе, которая ограничивала себя, улучшились только значения индекса массы тела.
«Умеренность и выбор полезных продуктов лежат в основе правильного питания», — подводят итог исследователи.