
Совсем недавно мы завершили строительство русской печи для выпечки хлеба (строили сами, силами своей семьи), так у нас появилась семейная ремесленная пекарня. Потребовалось время, что бы печь высохла, а я научился печь подовый хлеб в печи. Было очень интересно и познавательно освоить ремесло пекаря. Сейчас спустя два месяца понимаю, что учиться ремеслу предстоит еще долго, а это интересно.
Пекарня находится в 35км от города на нашем хуторе. Вокруг природа и тишина. Хлеб выпекается по традиционному рецепту на закваске без добавления улучшителей. Печь топится дровами, а сам хлеб выпекается на поду печи, а это придает ему неповторимый аромат и вид.
Хлеб выпекаем по предварительному заказу.
Пока три вида хлеба; пшеничный ,ржаной и пшенично-ржаной. По мере появления опыта ассортимент увеличится. Вес каравая около 500г
Нет комментариев. Ваш будет первым!