Такое поведение характерно для детей данного возраста. Это и кризис трех лет, когда у ребенка появляется собственное самосознание, он начинает отличать свои собственные потребности, борется за их сиюминутное удовлетворение. Это и незрелость контрольных, тормозных функций, когда необходимо сдерживать свои побужения, импульсы. Это и незрелость других способов выражения эмоций, особенно бывает и детей с недостатоным развитием речи, ребенок неи может выразить свои чувства словами, поэтому использует физические приемы (легче стукнуть, чем сформулировать фразу). Поэтому сразу и быстрто ничего не получится. Ребенка нужно обучать, показывать, как нужно поступать по-другому. Если злишься - потопай ножками, кинь мячик, порычи, покажите как , пусть ребеночек тоже повторит, молодец, видишь, как здорово, посмейтесь,вместе, это игра для ребенка, поэтому он легче запомнит новые способы выражения эмоций, но стукать нельзя!!! Маме больно, пожалей, мальчику больно - иди пожалей. Давать положителтьное подкрепление за правильное поведение. Это долгий процесс обучения, готовьтесь. И еще , самое главное - проанализируйте, нет ли примеров агресси в вашей семье. Если отец спокоен и умеет правильно решать конфликты (не вспыльчивый, не злобный) , показывайте ребенку, что папа "так не поступает, он маму, тебя не обижает, никого не стукает, и ты бери пример с папы.".