Для супа потребуются: 800 гр тыквы (почистить и порезать на части) 400 гр пастернака (почистить и порезать крупными кубиками) 1 зеленое яблоко (почистить и порезать на четвертинки) 1 луковичка 1 литр куриного бульона 2 столовые ложки оливкового масла 100 мл чашки жирных сливок 1/2 чайной ложки тмина 3-4 веточки свежего тимьяна Соль и белый перец по вкусу 1 чашка лесных орехов (запечь, раздавить) Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 230 градусов. Емкость для запекания смажьте растительным маслом и застелите пергаментом. 2. Выложите порезанные овощи (кроме лука), присыпьте солью, специями и запекайте до мягкости. 3. На сковороде разогрейте растительное масло, порезанный мелко лук подрумяньте. 4. Разогрейте бульон. 5. Готовые горячие овощи переложите в бульон, взбейте блендером. 6. Добавьте сливки и лук, доведите до кипения, выключите. 7. Подавайте с дроблеными орешками.
Для супа потребуются:
800 гр тыквы (почистить и порезать на части)
400 гр пастернака (почистить и порезать крупными кубиками)
1 зеленое яблоко (почистить и порезать на четвертинки)
1 луковичка
1 литр куриного бульона
2 столовые ложки оливкового масла
100 мл чашки жирных сливок
1/2 чайной ложки тмина
3-4 веточки свежего тимьяна
Соль и белый перец по вкусу
1 чашка лесных орехов (запечь, раздавить)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 230 градусов. Емкость для запекания смажьте растительным маслом и застелите пергаментом.
2. Выложите порезанные овощи (кроме лука), присыпьте солью, специями и запекайте до мягкости.
3. На сковороде разогрейте растительное масло, порезанный мелко лук подрумяньте.
4. Разогрейте бульон.
5. Готовые горячие овощи переложите в бульон, взбейте блендером.
6. Добавьте сливки и лук, доведите до кипения, выключите.
7. Подавайте с дроблеными орешками.