Суп-пюре "Фасолево-морковный"
|
|
-
Автор записи: Goldbird
-
Время приготовления (варианты в мин. - 10, 20, 30, ... , 60, 90, 120): 50 минут
-
Сложность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
-
Калорийность (варианты - низкая, средняя, высокая): средняя
-
Основной ингредиент (через запятую - например: мясо): фасоль, морковь.
-
Назначение (варианты - общее, завтрак, обед, ужин, для детей, для отдыха): обед
-
Количество порций (варианты - 1, 2, 3, ... , 10): 5
-
Ингредиенты (что нужно):
фасоль – 400 гр.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 4 ст. л.
молоко – 2 стакана
вода – 4-5 стаканов
гвоздика – 2 бутона
-
Рецепт приготовления (что делать):
Фасоль перебрать, промыть и залить холодной водой. Оставить на 5-6 часов.
Воду из-под фасоли слить. Фасоль положить в кастрюлю. Добавить воду. Морковь почистить и разрезать пополам. Репчатый лук почистить. Гвоздику воткнуть в луковицу. В кастрюлю положить лук и морковь.
Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Накрыть крышкой. Варить на умеренном огне в течение 40-50 минут.
Фасоль, морковь и лук достать из супа и положить в кухонный комбайн, удалив из лука гвоздику. Перетереть в пюре. Положить в кастрюлю. Добавить молоко. Посолить. Перемешать. Варить в течение 3-5 минут.
Подавать в горяем виде с гренками, зеленью и сливочным маслом.
|
Нет комментариев. Ваш будет первым!